Kebanyakan pembelajar bahasa Inggris Indonesia cuma tahu delicious dan tasty untuk menggambarkan makanan. Padahal bahasa Inggris punya puluhan kata untuk rasa—dari yang manis sampai pahit, dari yang gurih sampai pedas, dari tekstur sampai kesan di mulut.
Penutur asli tidak hanya bilang good untuk semua makanan. Mereka membedakan sweet, sour, bitter, salty, umami, spicy, savory, dan lainnya. Pilih kata yang tepat, deskripsi makanan Anda akan hidup dan membuat orang ngiler.
Mari bedah tuntas semua kata untuk menggambarkan rasa makanan dalam bahasa Inggris.
1. Rasa Dasar (Basic Tastes)
Ini adalah 5 rasa dasar yang dikenali secara ilmiah.
| Bahasa Indonesia | Bahasa Inggris | Contoh Kalimat |
|---|---|---|
| Manis | Sweet | This cake is too sweet for me. (Kue ini terlalu manis untuk saya.) |
| Asin | Salty | The soup is a bit salty. (Supnya agak asin.) |
| Asam | Sour | This lemon is very sour. (Lemon ini sangat asam.) |
| Pahit | Bitter | Black coffee tastes bitter. (Kopi hitam terasa pahit.) |
| Gurih (umami) | Savory / Umami | The broth has a rich umami flavor. (Kaldunya memiliki rasa umami yang kaya.) |
Catatan:
- Savory adalah kata Inggris untuk gurih (tidak manis, biasanya asin/berbumbu).
- Umami adalah kata Jepang yang sudah diadopsi ke dalam bahasa Inggris untuk rasa gurih yang kaya (seperti pada jamur, keju tua, tomat, dan daging).
2. Rasa Pedas dan Menyengat (Spicy & Hot)
Ini sering membingungkan karena spicy dan hot bisa berarti “pedas”.
| Bahasa Indonesia | Bahasa Inggris | Contoh Kalimat |
|---|---|---|
| Pedas (rasa cabai) | Spicy | I love spicy food. (Saya suka makanan pedas.) |
| Pedas (sensasi panas di mulut) | Hot | This curry is very hot. (Kari ini sangat pedas/panas.) |
| Pedas (seperti bawang/wasabi) | Pungent | The garlic has a pungent smell. (Bawang putih memiliki bau yang tajam.) |
| Menyengat / Menusuk | Sharp / Tangy | The cheese has a sharp flavor. (Keju itu memiliki rasa yang tajam.) |
| Pedas tidak terlalu kuat | Mildly spicy | The sauce is mildly spicy. (Sausnya agak pedas.) |
Perbedaan spicy dan hot:
- Spicy = rasa pedas karena cabai atau rempah.
- Hot = sensasi panas di mulut (bisa karena cabai atau suhu makanan). Dalam konteks rasa, hot sering berarti very spicy.
3. Rasa Manis dan Asam (Sweet & Sour Variations)
| Bahasa Indonesia | Bahasa Inggris | Contoh Kalimat |
|---|---|---|
| Manis | Sweet | The mango is very sweet. (Mangga itu sangat manis.) |
| Sedikit manis | Sweetish | The sauce has a sweetish taste. (Sausnya memiliki rasa agak manis.) |
| Asam segar | Tangy | The dressing is tangy and refreshing. (Sausnya asam segar dan menyegarkan.) |
| Asam manis | Sweet and sour | I like sweet and sour chicken. (Saya suka ayam asam manis.) |
| Sepet (seperti buah mentah) | Tart | The green apple is tart. (Apel hijau itu sepet.) |
| Asam getir (seperti jeruk nipis) | Citrusy / Zesty | The sauce has a citrusy flavor. (Sausnya memiliki rasa jeruk.) |
4. Rasa Gurih, Sedap, dan Lezat (Savory & Delicious)
| Bahasa Indonesia | Bahasa Inggris | Contoh Kalimat |
|---|---|---|
| Gurih (umami) | Savory | This pie has a savory filling. (Pai ini memiliki isian gurih.) |
| Lezat | Delicious | The pizza is delicious. (Pizza ini lezat.) |
| Enak (formal) | Delectable | The dessert is delectable. (Hidangan penutupnya lezat.) |
| Enak / Mantap | Tasty | This soup is so tasty. (Sup ini sangat enak.) |
| Nikmat / Menggugah selera | Palatable | The meal was quite palatable. (Hidangannya cukup nikmat.) |
| Gurih kaya rasa | Rich | The chocolate cake is rich and moist. (Kue coklatnya kaya rasa dan lembut.) |
| Umami | Umami | The mushrooms add umami to the dish. (Jamur menambah rasa umami pada hidangan.) |
5. Rasa Lainnya (Other Tastes)
| Bahasa Indonesia | Bahasa Inggris | Contoh Kalimat |
|---|---|---|
| Segar | Fresh | The vegetables taste very fresh. (Sayuran terasa sangat segar.) |
| Asap / Smoky | Smoky | The grilled meat has a smoky flavor. (Daging panggang memiliki rasa asap.) |
| Bakar (aroma) | Charred / Toasty | The edges of the bread are charred. (Tepi rotinya hangus/gosong.) |
| Langu (rasa mentah) | Raw | The fish still tastes raw. (Ikannya masih terasa mentah.) |
| Bulat (rasa kuat & merata) | Rounded / Full-bodied | The wine has a full-bodied taste. (Anggur memiliki rasa yang bulat/penuh.) |
| Sederhana / Tawar | Plain / Bland | The rice is plain. (Nasinya tawar.) |
| Ringan | Light / Mild | The curry has a mild flavor. (Karinya memiliki rasa ringan.) |
| Kaya / Mantap | Robust / Hearty | This soup is a hearty winter meal. (Sup ini adalah hidangan musim dingin yang mantap.) |
6. Tekstur Makanan (Texture)
Rasa tidak lengkap tanpa tekstur. Penutur asli sering mendeskripsikan tekstur makanan bersamaan dengan rasanya.
| Bahasa Indonesia | Bahasa Inggris | Contoh Kalimat |
|---|---|---|
| Renyah | Crispy / Crunchy | The fried chicken is crispy. (Ayam gorengnya renyah.) |
| Lembut | Soft / Tender | The meat is tender. (Dagingnya empuk.) |
| Kenyal | Chewy | The caramel is chewy. (Karamelnya kenyal.) |
| Lembut (seperti krim) | Creamy | The soup is creamy. (Supnya lembut seperti krim.) |
| Kering / keras | Dry / Crumbly | The cookie is dry and crumbly. (Kukisnya kering dan mudah hancur.) |
| Berminyak | Greasy / Oily | The fries are too greasy. (Kentang gorengnya terlalu berminyak.) |
| Lembek / Basah (berlebihan) | Soggy | The bread is soggy. (Rotinya lembek/basah.) |
| Berpasir (tekstur) | Grainy | The sauce has a grainy texture. (Sausnya memiliki tekstur berpasir.) |
| Berbusa / Ringan | Frothy / Fluffy | The cake is fluffy. (Kuenya lembut dan mengembang.) |
| Kenyal (seperti permen) | Chewy | The gummy candy is chewy. (Permen karetnya kenyal.) |
7. Kata untuk Mendeskripsikan Makanan Enak (More Than “Delicious”)
| Kata | Arti | Contoh |
|---|---|---|
| Mouth-watering | Menggugah selera (bikin ngiler) | The aroma is mouth-watering. |
| Appetizing | Menggugah selera | The dish looks very appetizing. |
| Divine | Enak sekali (seperti dari surga) | This chocolate cake is divine. |
| Scrumptious | Enak sekali (slang) | She made a scrumptious meal. |
| Finger-licking | Enak banget (bikin jari digigit) | The fried chicken is finger-licking good. |
| Delectable | Lezat, nikmat | The dessert is delectable. |
| Luscious | Nikmat, menyenangkan di lidah | The fruit is luscious and juicy. |
| To die for | Enak banget (sampai mati) | This pasta is to die for! |
8. Kata untuk Mendeskripsikan Makanan Buruk / Tidak Enak
| Bahasa Indonesia | Bahasa Inggris | Contoh |
|---|---|---|
| Hambar | Bland | The soup is too bland. (Supnya terlalu hambar.) |
| Tengik | Rancid | The oil smells rancid. (Minyaknya bau tengik.) |
| Basi | Stale | The bread is stale. (Rotinya basi.) |
| Asam (busuk) | Sour (untuk susu) | The milk has gone sour. (Susunya sudah basi/asam.) |
| Pahit | Bitter | The coffee is too bitter. (Kopinya terlalu pahit.) |
| Terlalu matang | Overcooked | The vegetables are overcooked. (Sayurannya terlalu matang.) |
| Mentah | Underdone / Raw | The chicken is undercooked. (Ayamnya kurang matang.) |
| Membosankan | Dull / Flat | The flavor is flat. (Rasanya datar/membosankan.) |
| Mual / Muntah | Nauseating | The smell is nauseating. (Baunya membuat mual.) |
9. Kosakata untuk Minuman (Beverages)
| Bahasa Indonesia | Bahasa Inggris | Contoh |
|---|---|---|
| Segar | Refreshing | This iced tea is refreshing. |
| Kaya (kopi) | Full-bodied | The coffee has a full-bodied taste. |
| Ringan | Light / Mild | The tea has a mild flavor. |
| Sedap (manis) | Mellow | The wine is mellow. |
| Asam (seperti jeruk) | Tangy / Zesty | The lemonade is tangy. |
10. Frasa Umum untuk Memuji Makanan
| Frasa | Arti |
|---|---|
| This is amazing! | Ini luar biasa! |
| It’s delicious! | Ini lezat! |
| I love the flavor. | Saya suka rasanya. |
| The texture is perfect. | Teksturnya sempurna. |
| It melts in your mouth. | Meleleh di mulut. |
| This is finger-licking good. | Ini enak banget (sampai jari digigit). |
| It’s out of this world. | Ini luar biasa (seperti bukan dari dunia ini). |
| I can’t get enough of it. | Saya tidak bisa berhenti memakannya. |
Tabel Ringkas Rasa Makanan
| Bahasa Indonesia | Bahasa Inggris | Contoh |
|---|---|---|
| Manis | Sweet | This cake is sweet. |
| Asin | Salty | The soup is salty. |
| Asam | Sour | The lemon is sour. |
| Pahit | Bitter | Coffee is bitter. |
| Gurih | Savory / Umami | The broth is savory. |
| Pedas (cabai) | Spicy | The sauce is spicy. |
| Pedas (panas) | Hot | The curry is hot. |
| Asam segar | Tangy | The dressing is tangy. |
| Segar | Fresh | The salad is fresh. |
| Renyah | Crispy | The chicken is crispy. |
| Lembut | Tender | The meat is tender. |
| Kenyal | Chewy | The candy is chewy. |
| Hambar | Bland | The soup is bland. |
Contoh Paragraf Deskripsi Makanan
I ordered a bowl of beef ramen at a small restaurant. The broth was rich and savory, with a deep umami flavor. The beef slices were tender and practically melted in my mouth. The noodles were chewy and the egg was soft-boiled and creamy. I added a little chili oil to make it spicy. The whole dish was mouth-watering and comforting—perfect for a cold evening.
Proyek Akhir
Tulis paragraf pendek (50 kata) tentang makanan favorit Anda. Gunakan minimal 5 kata untuk mendeskripsikan rasa dan tekstur.
Contoh:
My favorite food is nasi goreng. It is savory and slightly spicy. The texture is a mix of soft rice and crispy fried shallots. The egg on top adds a creamy touch. I always add a squeeze of lime to make it tangy. It’s simple, but incredibly tasty and comforting.
Untuk mendeskripsikan rasa makanan, gunakan sweet, salty, sour, bitter, dan savory untuk rasa dasar. Tambahkan spicy/hot untuk pedas, tangy untuk asam segar, dan umami untuk gurih. Jangan lupa tekstur: crispy, chewy, tender, creamy. Untuk makanan enak, pakai delicious, tasty, mouth-watering, scrumptious. Untuk makanan buruk, pakai bland, stale, rancid. Pilih kata yang sesuai dengan pengalaman makan Anda.
Bahasa Inggris memberi Anda banyak cara untuk mendeskripsikan makanan—bukan hanya good dan tasty. Setiap rasa dan tekstur memiliki kata spesifik. Dengan menguasai kosakata ini, Anda bisa menjelaskan makanan dengan hidup dan membuat orang lain membayangkan rasanya.
Besok, saat makan, coba deskripsikan makanan Anda dalam bahasa Inggris. Apakah itu crispy? Savory? Tangy? Latih lidah dan kosakata Anda bersama-sama.
Sekarang buka catatan. Tulis 5 makanan favorit Anda dan deskripsikan rasanya menggunakan 5 kata berbeda dari daftar ini. Baca keras-keras. Selamat menikmati!